وتشمل الآثار الرئيسية للديكسيديز منع الأكسدة ، ومنع العفن ، وامتصاص الأكسجين ، والحفاظ على التغذية وتوسيع عمر الطعام من الطعام. خاصة:
منع الأكسدة: تمتص ديكسيدز الأكسجين الأكسجين في الحزمة وتقليل التفاعل بين الأكسجين والدهون والفيتامينات والأحماض الأمينية في الطعام ، وبالتالي منعها من أكسدة وتدهور ، والحفاظ على النضارة والقيمة الغذائية للطعام.
منع العفن: نظرًا لأن معظم الكائنات الحية الدقيقة تنمو بشكل جيد في بيئة هوائية ، تزيل ديكسيديز الأكسجين في الحزمة لإنشاء بيئة لاهوائية ، وتثبط بشكل فعال نمو البكتيريا والعفن ، ومنع الطعام من العفن.
امتصاص الأكسجين: المكونات الرئيسية للديكسيدز ، مثل مسحوق الحديد ، تمتص الأكسجين من خلال التفاعلات الكيميائية وتحويلها إلى مواد أخرى (مثل هيدروكسيد الحديد) ، مما يقلل من محتوى الأكسجين في الحزمة.
الحفاظ على التغذية: من خلال الحد من الأكسجين ، يمكن أن يمنع ديكسيديز أكسدة الزيت ، والحفاظ على لون ورائحة وطعم الطعام ، ومنع المواد الغذائية مثل الفيتامينات من التأكسد وتدميرها.
تمديد العمر الافتراضي للطعام: نظرًا لتقليل تفاعلات الأكسدة ونمو الكائنات الحية الدقيقة ، يمكن أن يمتد ديكسيديز إلى تمديد عمر الطعام بشكل كبير والحفاظ على جودة وسلامة الطعام.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام deoxidizers أيضًا على نطاق واسع في مجالات أخرى ، مثل الحفاظ على الأدوية والحبوب والأدوات الدقيقة والوقاية من الصدأ والحبوب والأدوات الدقيقة وما إلى ذلك.
