ترى كيسًا ممتصًا للأكسجين مكتوبًا عليه "2000 سم مكعب"، هل سبق لك أن ارتبكت؟ يمكنك معرفة اللغز بمساعدتي.
وحتى يتمكن الشخص العادي من فهم ذلك، سأوضح كيف يقوم المصنعون بتحويل نتائج المختبر إلى حاجز لتخزين المواد الغذائية.
1. من المصنع إلى المخزن: كيف يحسب المصنعون قيمة "CC" للاستخدام الفعلي.
الشركات المصنعة لمزيل الأكسدة مثل Dingxing لا تقوم فقط بوضع رقم على الملصق. يستخدمون الاختبارات المعملية لتحديد قيمة CC الدقيقة بناءً على وزن مسحوق الحديد ومعدل التفاعل. على سبيل المثال، يحتوي مزيل الأكسدة سعة 500 سم مكعب على 16 جرامًا بالضبط من الحديد - وهو ما يكفي لامتصاص 500 سم مكعب من الأكسجين في دلو الحبوب. هل هذه مجرد رياضيات بسيطة؟ لا، بل إنها تأخذ في الاعتبار مدى نفاذية العبوة على المدى الطويل-، بحيث تظل حبوب القهوة طازجة لعقود من الزمن، وليس لأشهر.
سألت ذات مرة أحد فنيي المصنع: "لماذا لا يجعلون كل كيس مزيل للأكسدة أكبر؟" وكان رده: "الكثير سوف يطبخ الطعام!" سيولد الحديد الزائد حرارة، مما قد يتسبب في احتراق القهوة أو اكتساب الدقيق طعمًا معدنيًا. ثق في طريقة حساب CC - التي ستترجم مواصفات المختبر إلى أكياس تخزين الطعام التي يمكن استخدامها في مخزن المؤن.
2. هل يجب على المرء أن يستثمر في مزيلات الأكسدة الرخيصة؟ ما هي تكلفة تصنيف CC المنخفض حقًا؟ كم تكلفة مزيل الأكسدة؟ هذا فخ. إن تقليل استخدام مسحوق الحديد وإدخال الأكسجين لتدهور المكسرات وتغير لون الفواكه الجافة هما عيبان في أكياس إزالة الأكسدة منخفضة CC. الصندوق الرخيص "2000cc" الذي اشتريته لا يمكنه حتى استيعاب 800cc - شوفان فاسد ليس أمرًا مضحكًا. على الرغم من أنه أكثر تكلفة في البداية، إلا أن مزيل الأكسدة الأصلي سعة 500 سم مكعب يستحق ذلك على المدى الطويل.
حصلت شركة Dingxing وغيرها من الشركات المصنعة لمزيل الأكسدة على شهادة ISO، مما يضمن صحة تصنيفات CC الخاصة بها. ابتعد عن العلامات التجارية غير المعتمدة. يجب عليك استخدام مزيل الأكسدة الذي يمنع كعكتك من أن تصبح مشبعة عن طريق حبس الرطوبة. كن حذرًا أثناء شراء مزيل الأكسدة؛ إن إنفاق 50 دولارًا على شريحة لحم سيئة لا يعد استخدامًا جيدًا لهذه الأموال!
3. كيف تحول أكياس امتصاص الأكسجين "CC" إلى قوى نضارة خارقة
الأبطال غير المعلنين يشملون أكياسًا لامتصاص الأكسجين. بمجرد ملامسته للهواء، يصدأ مسحوق الحديد الموجود داخل كل عبوة لحفظ الطعام، مما يقلل مستوى O₂ بسرعة إلى لا شيء تقريبًا. إذن، هذا الملصق 500 سي سي؟ إن منع الدقيق من الفساد وفقدان الفيتامينات هو وظيفته. حتى الحشرات التي تلاحق الأرز غير قادرة على تجاوز ممتصات الأكسجين سعة 500 سم مكعب التي أستخدمها في دلاء سعة 5 جالون.
بالإضافة إلى العناصر الجافة فقط، فإن عبوات امتصاص الأكسجين الغذائي هذه تؤدي المعجزات. للحفاظ على الزيت من التلف دون تجفيف كريمة الزينة، ما عليك سوى وضع كيس سعة 100 سم مكعب داخل حاوية الكعكة. العلم وراء امتصاص الأكسجين هو مادة صلبة، ولكن ما الذي يجعلها مميزة إلى هذا الحد؟ تحويل-اللوز القديم إلى نكهة تشبه طعم المكسرات الطازجة-المكسرات. هذا جديد!
لا تخاطر بالنضارة مرة أخرى. احصل على عينتك اليوم - آمنة للأكل لعقود من الزمن!
